Viñedos
En el ámbito vitícola la familia Rivera Aparicio posee algunas de las mas preciadas y antiguas viñas de su entorno conservadas durante casi 100 años, estas joyas enológicas albergan un clon propio prefiloxérico reproducido en los cepajes mas jóvenes que hacen de los vinos familiares algo único aportando una expresión característica de este clon.
Todas las viñas de la familia están localizadas en los pagos mas reconocidos y privilegiados de Pesquera de Duero (El olivo, La rendeja, Valderamiro…). Uno de ellos, Erialón, presta el nombre a nuestro vino. La alta expresión de este terroir dota al vino de complejidad y rasgos propios. Son 20 Has de viñedo, entre las que figuran varias parcelas con mas de 80 años, cultivadas de la forma tradicional de la manera mas integrada con el medio natural.
Erialon
Esta viña es tenida por una de las mas antiguas de las que posee la familia Rivera-Aparicio. Su plantación está datada aproximadamente en 1930. Está asentada sobre una tierra muy pobre en materia orgánica, muy cálida, con excelente drenaje que da nombre a todo el pago. Debido a su valor representativo es la que da nombre a nuestro vino Erial.
El Olivo
Esta viña fue plantada en los primeros años de la decada de 1930. Ha sido muy conocido por la calidad de su fruto debido, en parte al excelente "terroir" sobre el que se asienta con una muy buena orientación, y en parte a que alberga el famoso clon prefiloxérico de la familia Rivera-Aparicio que ha sido reproducido en las viñas mas jóvenes. El fruto de este clon tiene unas características especiales que dan a Erial su especifidad y calidad diferencial.
La Rendeja
Esta viña es tan antigua que nadie recuerda haber visto plantarla (ni los mas viejos de Pesquera...). Es una viña pequeña de unas 1200 cepas ubicada en uno de los pagos mas tradicionales en terminos vitícolas en Pesquera de Duero.
Valdemoral
Esta viña es emblemática por ser la primera en que la Familia Rivera-Aparicio utilizó un porte erguido eligiendo para tal fin una espaldera baja con cordón royat. Tiene una superficie de 1,10 Ha. y fue injertada en campo con sarmientos de la viña de El Olivo.
Vallarín
Esta viña fue replantada en 1990 e injertada en campo con sarmientos de la viña de El Olivo. Su conducción es espaldera con cordon Royat. Esta ubicada en una suave ladera orientada al suroeste. Es uno de los mejores maduraderos de Bodegas Epifanio Rivera.
El Cañal
Esta viña se plantó siguiendo una formación en espaldera con cordón royat. Tiene una superficie de 3 Has. con orientacion norte-sur. Es la mas baja en altitud de todas las que posee la bodega al estar al mismo nivel que el pueblo de Pesquera de Duero. Su terreno de gravas y arenas le hace especialmente propicio para el cultivo de la vid. Fue injertado en campo con sarmiento procedente de las viñas de Erialon y El Olivo.
Trellanillo
Este pago es uno de los mas importantes de la bodega. Se compone de tres viñas, dos de ellas en llano y una tercera en pendiente con una orientación suroeste. Fueron injertadas en vivero con material genético propiedad de la Bodega pertenecienta a las viñas de El Olivo y Erialon, 100% tinto del pais. Su conducción es una formación en espaldera baja con cordón Royat. La composicion del "terroir" es muy diverso alternandose arenas con zonas limo-arcillosas. Entre las tres parcelas cubren una superficie de siete hectareas.